بسیار سفر باید...!
تاریخ انتشار: ۲۷ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۰۸۰۱۳
همشهری‌آنلاین - احسان انواری: اما گاهی شرایط سفر را نداریم، این‌جاست که سفرنامه وارد عمل می‌شود و ما می‌توانیم از خانه تکان نخوریم اما سفر کنیم. از آنجا که ایران، کشوری با فرهنگی غنی است، گردشگران داخلی و خارجی زیادی به دیدنش آمدند و سفرنامه‌های زیادی درباره‌ی آن نوشته‌اند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به «سفرنامه ناصرخسرو قبادیانی»، «سفرنامه والتر هینتس»، «سفرنامه اصفهان تا عسلویه» و.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در ایران، نویسندگان معاصر هم سفرنامه‌هایی خواندنی منتشر کرده‌اند؛ مثلاً سفرنامه‌های منصور ضابطیان یکی از آن‌هاست. تنهایی‌سفرکردن و چالش‌های ریز و درشتش، قلم روان و عکس‌هایی که خود نویسنده، در سفرنامه‌هایش منتشر کرده، توجه نوجوانان را به منصور ضابطیان و سفرنامه‌هایش جلب کرده. از سفرنامه‌های او می‌توان به کتاب «نوشابه زرد»، «مارک و پولو»، «مارک دو پولو»، «سباستین» و... اشاره کرد.
حتی این روزها، پادکست‌هایی درباره‌ی سفر تولید شده که اگر حال و حوصله خواندن کتاب را ندارید، می‌توانید با گوش‌دادن به این پادکست‌ها، سفر کنید! پادکست «رادیو جولون»، «کشورگرافی» و «رادیو دور دنیا» از این دسته‌اند. وقتی من کتاب مارک دو پلو منصور ضابطیان را خواندم، در کنار لذت‌بردن از قلم زیبای نویسنده، با فرهنگ کشورهایی مثل کنیا، بلژیک و عراق هم آشنا شدم. مثلاً دریافتم در کشوری مثل کنیا، انسان‌ها با کم‌ترین امکانات هم می‌توانند شاد باشند و از زندگی لذت ببرند.
در پایان، بخشی از شعر پابلو نرودا، شاعر و برنده‌ی جایزه‌ی نوبل ادبی شیلیایی را با هم مرور می‌کنیم:
به آرامی آغاز به مردن می‌کنی
اگر سفر نکنی
اگر کتابی نخوانی
اگر به اصوات زندگی گوش ندهی
اگر از خودت قدردانی نکنی...
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سفر گردشگری نوجوان همشهری دوچرخه سفرنامه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۰۸۰۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چرا نمی‌توان بالای کوه اورست تخم مرغ آب‌پز کرد؟
تقریباً در همه جای کره زمین می‌توان تخم مرغ را آب‌پز کرد. اما یک جا وجود دارد که در آن چنین کاری امکان‌پذیر نیست، حتی اگر اجاق داشته باشید. این نقطه نوک اورست است، یا همان مرتفع‌ترین نقطه از زمین.
به گزارش یورونیوز، شاید این نکته به خودی خود دغدغه‌ای برای کسی محسوب نشود، اما قوانین ترمودینامیک پشت این مسئله به ظاهر ساده بر تهیه غذا و نوشیدنی در بسیاری از نقاط جهان تأثیر می‌گذارد. قوانیتی که هیچ راهی برای دور زدن آن‌ها وجود ندارد. اما اورست چه چیزی دارد که نمی‌توان آنجا تخم مرغ را جوشاند؟ باید گفت مشکل آنجا از فشار هوا ناشی می‌شود.
تقریباً در همه جای کره زمین می‌توان تخم مرغ را آب‌پز کرد. اما یک جا وجود دارد که در آن چنین کاری امکان‌پذیر نیست، حتی اگر اجاق داشته باشید. این نقطه نوک اورست است، یا همان مرتفع‌ترین نقطه از زمین.
شاید این نکته به خودی خود دغدغه‌ای برای کسی محسوب نشود، اما قوانین ترمودینامیک پشت این مسئله به ظاهر ساده بر تهیه غذا و نوشیدنی در بسیاری از نقاط جهان تأثیر می‌گذارد. قوانیتی که هیچ راهی برای دور زدن آن‌ها وجود ندارد.
اما اورست چه چیزی دارد که نمی‌توان آنجا تخم مرغ را جوشاند؟ باید گفت مشکل آنجا از فشار هوا ناشی می‌شود.
در سطح دریا، آب در ۱۰۰ درجه سانتیگراد می‌جوشد. این اصطلاحا نقطه جوش آب است، ولی باید دانست که نقطه جوش برخلاف اسمش تنها یک نقطه نیست. در حقیقت هنگامی که آب تحت فشار‌های مختلف قرار می‌گیرد، نقطه جوش آن متفاوت می‌شود.
هر چه از سطح دریا بالاتر باشید، دمای لازم برای به جوش آوردن آب کمتر است. برای تعیین نقطه جوش دقیق در محل خود می‌توانید از یک ماشین حساب استفاده کنید. در واقع به ازای هر ۳۰۰ متر ارتفاع، دمای جوش ۱ درجه سانتیگراد کاهش می‌یابد.
برای مثال در شهر «لا رینکونادا»، مرتفع‌ترین سکونت‌گاه مسکونی دائمی در جهان در ارتفاع حدود ۵۰۵۲ متری از سطح دریا، آب در ۸۲.۸ درجه سانتیگراد به جوش می‌آید.
این نقطه جوش هنوز به اندازه کافی برای جوشاندن تخم مرغ خوب است، اما دمای آن کمتر از دمای ایده‌آل جهت تهیه قهوه است. اگرچه هنوز هم می‌توانید آن را درست کنید.
قله اورست به طور قابل توجهی بالاتر از شهر لارینکونادا است. ارتفاع آن از سطح دریا ۸۸۴۹ متر است و حدود یک سوم اتمسفر فشار دارد. به همین خاطر، دمای جوش آب در آنجا به ۶۸ درجه سانتیگراد کاهش پیدا می‌کند. این میزان دما هنوز آنقدر داغ هست که باعث سوختگی شدید شود، اما حرارتش به اندازه‌ای نمی‌رسد که بتواند تخم مرغ را به طور کامل بپزد.
سفید و زرده هر دو از مواد مختلفی ساخته شده‌اند و پروتئین‌ها در دما‌های مختلفی منعقد می‌شوند. سفیده از ۵۴ درصد اوآلبومین ساخته شده است و تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد منعقد نمی‌شود. در سوی مقابل زرده نیز حداقل به ۷۰ درجه سانتیگراد برای سفت شدن نیاز دارد.
اگر در بالای قله اورست به سر می‌برید و واقعاً به دنبال خوردن یک تخم مرغ آب‌پز هستید، تنها راه حل این است که به قوانین ترمودینامیک تعظیم کنید و از زودپز استفاده کنید. این روش پخت به دلیل افزایش فشار داخل محفظه، نقطه جوش را افزایش می‌دهد.
همانطور که در ابتدای مطلب نیز گفته شد، جوشاندن تخم مرغ در ارتفاع بالا یکی از همان دلایلی است که نشان می‌دهد شما نمی‌توانید در برابر ترمودینامیک پیروز شوید، بلکه فقط می‌توانید از آن‌ها همانطور که هستند تبعیت کنید.
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟